化学分析室(理化室)实验室的设计依据：

1.实验室仪器、电源和配套实验室家具：

2.实验室项目设计：

环境要求：温度18-28，湿度30%-70%，通风设计：PP通风柜或全钢通风柜PP全能通风柜(根据需要)，待处理废气(喷淋塔)，换气次数6-8次/h。

l电路设计：总配电：仪器功耗为7KW，总功率按当前实际功耗的1.5至2倍设计，即10 KW-15 KW，照明用电(10W/m2，详见照明设计表)和风机用电分别设置(按通风柜数量)。

实验室的规划和定位是整个实验室建设的基础和灵魂。但食品理化实验室专业上涉及食品化学、物理学、微生物学、分子生物学、食品感官评价等多个学科，给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理、集中供气等复杂的工艺技术。同时考虑到环保、安全、可持续发展等诸多因素，是一项复杂的系统工程。

首先要选择实验室的位置，选择一个适合建设食品理化实验室的位置！

1、实验室应选在清洁安静的地方，远离生活区、锅炉房等交通要道。

2.实验室应设在光线充足、通风良好的地方，与生产加工车间有一定距离。

3.实验室应选择便于取样和检验并靠近车间的工作场所。

4.实验室预估面积约160m2，预估价格约150万元。